秋の味覚と沖縄の食材が織りなす特別なブッフェ
沖縄本島最南端、糸満市に位置する「サザンビーチホテル＆リゾート沖縄」では、2026年10月1日（木）より秋の期間限定フェア『オータムブッフェ～秋の収穫祭～』が開催されます。
今回のフェアは、糸満市の豊かな自然が育んだ旬の食材を多くの人に楽しんでもらいたいという思いから企画されました。カボチャや栗、キノコといった秋らしい食材に加え、地元・糸満産の「島人（シマンチュ）マッシュルーム」を贅沢に使用した料理が並びます。
シェフの技が光るライブキッチン
メイン料理として提供されるのは、香ばしく焼き上げた鴨肉に、糸満産の「島人マッシュルーム」を添えた一皿です。ランチとディナーで異なる鴨肉を使用しており、ライブキッチンならではの臨場感とともに楽しめます。
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ランチ：合鴨のロースト 島人マッシュルーム添え
柔らかな合鴨をシェフが目の前でカッティング。特製のベリーソースと芳醇なトリュフソースの2種類で味わえます。 -
ディナー：マグレカナールのロースト 島人マッシュルーム添え
ディナー限定で、鴨の胸肉「マグレカナール」が登場。赤身の濃い味わいと脂のコクを活かした、丁寧に焼き上げられた一品です。
体験型スイーツ「純生黒糖削り」も登場
食事の締めくくりには、沖縄県多良間島産の「純生黒糖」を自分で削ってトッピングできる体験型スイーツが用意されています。バニラソフトクリームにかけるのはもちろん、温かいコーヒーに入れて風味の変化を楽しむのもおすすめです。
開催概要
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期間：2026年10月1日（木）～11月30日（月）
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会場：2階 オーシャンビューレストラン「レイール」
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時間：
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ランチ：11:30～15:00（L.O. 14:30）
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ディナー：17:30～21:30（L.O. 21:00）
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料金や詳細については、以下の公式ウェブサイトをご確認ください。
